Mums
Gokväll med gofolk
Igår var jag med Ellinor och hennes syster Diana. Riktiga gobitar som hade tänkt på mig (LCHF), de gjorde en avocadosallad till kyckling och det var riktigt gott alltihop. Till efteråt blev det att unna sig lite ostkaka (inte lchf) med grädde och sylt. Det var det värt, det är ju såååå gott.
En riktigt bra kväll med två fina tjejer helt enkelt :) Salladen ska jag helt klart göra igen, ska fråga Diana om jag får lägga upp receptet här också!
En riktigt bra kväll med två fina tjejer helt enkelt :) Salladen ska jag helt klart göra igen, ska fråga Diana om jag får lägga upp receptet här också!
Rosa/lila hår
Hade en färg hemma från directions kollektion (Rubine) och blev sugen på att testa dip dye så jag gjorde det helt enkelt. Bilden gör inte riktigt färgen rättvisa men den visar själva konceptet i alla fall. Topparna är typ mörkt lila/rosa, här är bilden:
Blondie
Så här kan det gå när man får en helt galen idé! =) Från brunett till blondin på tre dagar. Det går om man vill men det är inte att rekommenderas, haha. Håret bli bra slitet. Mitt är dock otroligt tåligt så slitaget är inte speciellt farligt på mig. Ett stort tack till Mood - Pärlblond som fick bort det orangea och det mesta gula från håret, räddaren i nöden.
Här näst funderar jag på lila hår, det är så sjukt snyggt verkligen! Fast det får vänta till hösten då håret kanske växt lite mer och har hunnit vila lite från denna attack.
Laxfilé, ruccola och aioli
Slängde ihop en snabb middag då jag inte orkade göra något speciellt, blev över förväntan. En enkel laxfile med lite sallad och aioli på toppen. Blir inte lättare än så.
Idag har jag även försökt pochera ägg men jag lyckades inte, slösade två ägg på kuppen :P Vet inte riktigt vad jag gör för fel, tittade på en "how to" video och de gjorde precis som jag, fast deras blev perfekta! Det ser så himla gott ut, tredje gången gillt, klarar jag det inte nästa gång ger jag upp. Kanske...
Idag har jag även försökt pochera ägg men jag lyckades inte, slösade två ägg på kuppen :P Vet inte riktigt vad jag gör för fel, tittade på en "how to" video och de gjorde precis som jag, fast deras blev perfekta! Det ser så himla gott ut, tredje gången gillt, klarar jag det inte nästa gång ger jag upp. Kanske...
Håller förövrigt på att bli blond igen, att man alltid ska göra samma misstag och glömma bort vilket jä*la jobb det är? Igår satt jag med en majbrasa i håret, idag är det dock lite bättre och har googlat och fått tips på en hårfärg som ska ta bort orange/gula toner, får verkligen hoppas den hjälper för sen behöver mitt hår vila ett bra tag med massor med inpackningar!
Funderar även på att göra en dip dye med balsamfärg, sådan som inte sliter på håret och inte är helt permanent. Har nämligen en hemma sen tidigare och kan lika gärna slösa den ;) Återkommer med reslutat!
Perfect medicine
Rålis med vännerna!
Igår blev det en underbar dag vid stranden i rålis. Helt okej strand som jag skulle kunna tänka mig att besöka fler gånger :) Var där med hela glada gänget och det var så kul att träffa alla igen. Det är inte ofta vi lyckas bestämma ett datum då precis alla kan. Efter mycket sol, god mat och bästa sällskapet så åkte jag hem trött och glad!
Nu ligger jag i soffan och lyssnar på John Mayer, när karln (❤) har vilat ska vi till stranden, denna eviga väntan!!
Bakdags
Ska picknicka med några underbara vänner imorgon och funderar på vad jag ska ta med mig för picknick. Googlade även tips på picknick, så desperat var jag :P Tunnbröd var det första som dök upp och det är ju så gott! Så jag googlade ytterligare efter tunnbröd A la lchf och hittade ett recept hos 56kilo.se på tortillabröd som borde fungera fint.
3 stora tortillas:
2 dl mjölk
2 ägg
50 g riven ost
2 msk fiberhusk
1,5 dl pofiber
1 tsk bakpulver
2 krm salt
olja
Sätt ugnen på 200 g.
Värm mjölken så den blir ljummen.
Vispa ihop ägg, riven ost och mjölk.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Blanda ihop allt till en deg och låt svälla i 10 minuter.
Ta en stor klump och lägg på bakplåtspapper som du penslat med olja. Lägg plastfolie ovanpå och kavla sedan ut till en 3 mm platta. Använd en skål som är ca 22-23 diameter som utskärare. Skär runt om skålen och ta bort överflödig deg.
Ta av foliet och pensla med olja och baka av i 10 minuter. Ta ut tortillan när den börjar bli brun på kanterna.
Låt svalna under bakduk sedan och fyll med favorittillbehören!
Everything I do, I do it for you my love.
♥
Look into my eyes, you will see
What you mean to me
Search your heart, search your soul
And when you find me there you'll search no more
Don't tell me it's not worth tryin' for
You can't tell me it's not worth dyin' for
You know it's true
Everything I do, I do it for you
Look into your heart, you will find
There's nothin' there to hide
Take me as I am, take my life
I would give it all, I would sacrifice
Don't tell me it's not worth fightin' for
I can't help it, there's nothin' I want more
You know it's true
Everything I do, I do it for you
Oh yeah
There's no love, like your love
And no other, could give more love
There's nowhere, unless you're there
All the time, all the way, yeah
Look into your heart, baby
Oh, you can't tell me it's not worth tryin' for
I can't help it, there's nothin' I want more
Yeah, I would fight for you, I'd lie for you
Walk the wire for you, yeah I'd die for you
You know it's true
Everything I do, oh, I do it for you
Everything I do, darling
And we'll see it through
Oh we'll see it through
Oh yeah
Yeah!
Look into your heart
You can't tell me it ain't worth dying for
Oh yeah
I'll be there, yeah
I'll walk the wire
Oh, yeah
What you mean to me
Search your heart, search your soul
And when you find me there you'll search no more
Don't tell me it's not worth tryin' for
You can't tell me it's not worth dyin' for
You know it's true
Everything I do, I do it for you
Look into your heart, you will find
There's nothin' there to hide
Take me as I am, take my life
I would give it all, I would sacrifice
Don't tell me it's not worth fightin' for
I can't help it, there's nothin' I want more
You know it's true
Everything I do, I do it for you
Oh yeah
There's no love, like your love
And no other, could give more love
There's nowhere, unless you're there
All the time, all the way, yeah
Look into your heart, baby
Oh, you can't tell me it's not worth tryin' for
I can't help it, there's nothin' I want more
Yeah, I would fight for you, I'd lie for you
Walk the wire for you, yeah I'd die for you
You know it's true
Everything I do, oh, I do it for you
Everything I do, darling
And we'll see it through
Oh we'll see it through
Oh yeah
Yeah!
Look into your heart
You can't tell me it ain't worth dying for
Oh yeah
I'll be there, yeah
I'll walk the wire
Oh, yeah
Vitkål!
Iron maiden!
Igår var jag, John, han syster Sarah och hennes karl Nicke på Iron Maiden som spelade på friends arena här i Stockholm, jäklar vilken stämning det var och maiden var grymma live. Att Sabaton var förband var ju inte heller helt fel, dock var det inte kanonbra ljud när just Sabaton spelade vilket var synd. Bästa på kvällen var nog Running Free och The number of the beast!
Mjukglass
Idag har varit en otrolig seg och tråkig dag. Är dessutom riktigt besviken på en person så det gör hjärtat lite tungt idag. Blä. Men en positiv sak med denna dag är att jag improviserade fram en mjuklglass a la LCHF! Fick tyvärr ingen bild på den men här kommer receptet:
Valfrimängd grädde
1 tsk vaniljpulver (till 3 dl grädde)
Frysta hallon
Gör så här:
Vispa grädden lagom hårt i en bunke, häll i vaniljpulvret och de frysta hallonen och mixa sedan, jag använder stavmixer till att både vispa grädden och resten. SUPERGOTT!
Det blir ungefär 3 portioner beroende på hur stor man vill ha :D
1 tsk vaniljpulver (till 3 dl grädde)
Frysta hallon
Gör så här:
Vispa grädden lagom hårt i en bunke, häll i vaniljpulvret och de frysta hallonen och mixa sedan, jag använder stavmixer till att både vispa grädden och resten. SUPERGOTT!
Det blir ungefär 3 portioner beroende på hur stor man vill ha :D
Regn och jobb
Idag blir det jobb, har ett extrajobb som barnvakt för akademisk omtanke! Passar perfekt under terminerna när man pluggar. Det kan nog bli mysigt idag, spela spel eller titta på film medan regnet smattrar på rutorna :) Fast ja, det är såklart alltid kul, är barnvakt åt en helmysig familj så det är ett stort plus.
Åt microbröd imorse igen och OJ vad mätt jag blev, nästan för mätt. Får kanske dela på brödet och äta det ena senare nästa gång eller nått. Fast det positiva är att jag nu håller mig mätt hela dagen på det jag åt!
♥ LCHF ♥
Gubbar med grädde på!
Kvällssnacks, svenska jordgubbar med vispgrädde :)
Tisdagslyx!
Tisdagslyx!
Microbröd a la LCHF
Måndagsfrukost! Sesam-Microbröd med ost, skinka och keso på. Mumsfrukost med andra ord.
Ingredienser
1 ägg
½ dl mandelmjöl
½ dl skalade sesamfrön
25 g smält smör
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser och sen in i micron på full effekt i 2 minuter. Klart!
Ingredienser
1 ägg
½ dl mandelmjöl
½ dl skalade sesamfrön
25 g smält smör
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser och sen in i micron på full effekt i 2 minuter. Klart!
En dag på klipporna
Jag och min kära vän Ella promenerade till Öran idag, det var svettigt, klibbigt och vi brände oss som bara den. Förutom det så hade jag en underbar dag med motion, sol, bad och god mat! Hade bland annat med mig camembert och supergoda jordgubbar.
Korv i ugn och kålrotspommes
Detta var något jag improviserade ihop häromdagen och det blev så lyckat! Så här kommer receptet:
Korv i ugn
Ingredienser
1 Falukorv (Jag tog en halv ring, vilket blev tio skåror)
½ Lök
1 dl grädde
4 msk creme fraiche 34%
Valfri krydda (Jag använde mig av paprikakrydda, salt, vitpeppar och svartpeppar)
ca 250 g ost
Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop grädde, lök, fraiche och krydda. Skär som skåror i falukorven, lägg den i en ugnsäker form och häll sedan gräddblandningen över korven. Osten river du och strör över. In i ugnen i ca 20 minuter (osten ska ha fått färg).
Kålrotspommes
Skär kålroten i pommesliknande bitar, koka sedan bitarna i ca 7 minuter, stek sedan i mycket olja tills gyllenbruna/bruna.
1 Falukorv (Jag tog en halv ring, vilket blev tio skåror)
½ Lök
1 dl grädde
4 msk creme fraiche 34%
Valfri krydda (Jag använde mig av paprikakrydda, salt, vitpeppar och svartpeppar)
ca 250 g ost
Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop grädde, lök, fraiche och krydda. Skär som skåror i falukorven, lägg den i en ugnsäker form och häll sedan gräddblandningen över korven. Osten river du och strör över. In i ugnen i ca 20 minuter (osten ska ha fått färg).
Kålrotspommes
Skär kålroten i pommesliknande bitar, koka sedan bitarna i ca 7 minuter, stek sedan i mycket olja tills gyllenbruna/bruna.
Det går bra nu?
Det går i allafall hyfsat nu! Så det kan bara bli bättre härifrån. Min mage börjar tycka om mig igen och sockerberoendet börjar återigen försvinna, om än långsamt... Nu ska min sommar inte längre handla om mat, den ska handla om trevligt umgänge och en massa böcker!! Favoritsysslan. 